家常菜---胡蘿蔔炒雞肉怎麼做

你知道家常菜胡蘿蔔炒雞肉怎麼做嗎？一起來看看吧

操作方法

首先要選用新鮮的雞脯肉適量，用清水洗淨雞脯肉，然後根據自己的喜好切成絲或塊，用適量澱粉抓勻，放入料酒醃一會。

適量胡蘿蔔用清水洗淨，切成胡蘿絲待用，胡蘿蔔用量根據自身喜好來定用多少，也可以切成塊，我選擇切絲熟的比較快。

炒鍋放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒，炒出香味後倒入切好的雞脯肉，用鏟子快速翻炒均勻，雞肉比較嫩，翻炒片刻就可以加入切好的胡蘿蔔。

也可以加入適量香菇提味，炒制過程中，怕不熟可以加適量熱水慢燉會，品嚐一下熟了後，加入適量生抽、食鹽。胡蘿蔔炒肉出鍋入盤就可以了。