胡蘿蔔炒雞蛋危害

胡蘿蔔炒雞蛋沒有危害。胡蘿蔔和雞蛋可以一起吃，兩者不是相剋的食物，一起吃可以補充人體所需的營養物質，如含量比較多的維生素、蛋白質等。

胡蘿蔔炒雞蛋吃了有什麼壞處

沒有壞處，胡蘿蔔可以和雞蛋一起炒着吃。

主料：胡蘿蔔200g、雞蛋150g

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量

1、準備的材料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油，

2、切好蔥花備用，

3、胡蘿蔔切絲，

4、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用，

6、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟，

7、加入炒過的雞蛋，

8、加適量鹽翻炒均勻，

9、出鍋時撒些蔥花即可，

10、成品。

胡蘿蔔和雞蛋一起炒,吃了會中毒嗎?

不會中毒的。胡蘿蔔和雞蛋二者同食並不相剋。胡蘿蔔炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿蔔和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。胡蘿蔔富含維生素，營養價值高。

胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣，適宜青少年常吃。

胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

一般來說,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

參考資料：百度百科   胡蘿蔔炒雞蛋

參考資料：央視網   胡蘿蔔能抗癌通血管 生吃還是熟吃好？