西紅柿醬怎麼做才能保存到冬天吃

將西紅柿去皮切碎，榨成汁，將西紅柿汁倒入無水無油的鍋中，加入適量白糖或冰糖，把西紅柿汁煮開。炒至黏稠加入檸檬汁。晾涼後，放入無油無水的瓶內，放入冰箱冷藏，可以儲存到冬天。

西紅柿適量、檸檬汁適量、白糖適量

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、西紅柿劃刀

首先西紅柿洗淨，在頂部劃十字刀。

2、西紅柿去皮

倒入開水燙一下，容易去掉外皮。

3、西紅柿切塊

改刀切塊，去除西紅柿根蒂。

4、西紅柿切碎

然後放入破壁機榨成汁，沒有破壁機可以手工剁碎。

5、煮西紅柿汁

將打好的西紅柿汁倒入無水無油的鍋中，加入適量白糖或冰糖，大火煮至糖快速融化，偶爾攪動一下，把西紅柿汁煮開。

6、加入檸檬汁

炒至黏稠加入2克鹽，加入幾滴白醋或是檸檬提味汁（檸檬汁有防腐的作用）。

7、密封保存

晾涼後，放入無油無水的瓶內，放入冰箱冷藏，可以儲存到冬天。

總結:

密封好放入冰箱或陰涼處儲存，可以保存到冬天吃。