臘肉炒白乾的做法

主食材：白豆腐乾200克，臘肉100克。

配料：蒜苗50克，尖椒適量，鹽少許，薑末適量，胡椒粉適量，老抽少許，生抽少許，澱粉水適量。

白乾洗淨切條，放入冷水鍋中，加少許鹽煮沸，撈出備用

臘肉洗淨切薄片，放入冷水鍋中煮沸，撈出瀝乾水分

熱鍋放入臘肉，煎炒至出油

加入薑末、蒜苗白、尖椒炒勻

加入白乾，翻炒均勻

加入適量鹽、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均勻

出鍋裝盤加入蒜苗葉炒勻後淋入澱粉水勾芡即可

出鍋裝盤