黑魚如何切片

黑魚颳去魚鱗、去掉內臟，用清水沖洗乾淨，沿着黑魚骨頭片下黑魚身上的肉，取一塊魚背上的肉，先切一刀連着皮，再切一刀直接切斷，也就是兩片連在一起的，將剩下的魚肉用同樣的方法處理操作完畢，裝盤製作菜餚即可。

黑魚、刀

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理黑魚

黑魚颳去魚鱗，去掉內臟，用清水沖洗乾淨，

2、片下肉

沿着黑魚骨頭片下黑魚身上的肉，先切一刀連着皮，再切一刀直接切斷，也就是兩片連在一起的。

3、一片片魚肉片下

將剩下的魚肉用同樣的方法處理操作完畢，裝盤製作菜餚即可。

總結:

黑魚颳去魚鱗、去掉內臟，沖洗乾淨，沿着黑魚骨頭片下黑魚身上的肉，取一塊魚背上的肉，先切一刀連着皮，再切一刀直接切斷，將剩下的魚肉用同樣的方法處理操作完畢，裝盤製作菜餚即可。