#冬至大如年#冬至進補多吃牛肉，懶人做法的做法

主食材：牛腱子肉400克。

配料：蔥姜適量，冰糖25克，老抽2勺，香葉4片，八角4個，幹辣椒3個，花椒1把，草果1個，桂皮1塊，白酒適量，老滷一塊。

冷凍的老滷取出。蔥姜調味料備好。

把高壓鍋加適量水，放入老滷。

加入調味料。

加老抽。

加入冰糖。

放入焯燙過得牛腱子肉。

加入白酒。

高壓鍋加蓋大火上汽10分鐘。

牛肉可以輕鬆插入。

在加鹽調味。

繼續大火收汁。

差不多15－20分鐘。牛肉滷汁上色關火。