冷吃牛肉的做法
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主食材：牛肉1000克 。
配料：花椒5克幹辣椒100克 姜1個蒜2個糖3克醋1勺生抽2勺料酒2勺。
步驟1:
備好食材
步驟2:
牛肉放鍋裏
步驟3:
姜蒜切好
步驟4:
牛肉加水姜蒜煮開去血沫
步驟5:
加料酒 中小火煮一個半小時
步驟6:
把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加開水攪拌下備用
步驟7:
煮好的牛肉切片在切條
步驟8:
在加生抽姜蒜鹽醃製二小時
步驟9:
鍋裏油熱加入醃製好的牛肉條小火煎
步驟10:
煎到變色
步驟11:
加入調汁入味
步驟12:
燒入味湯汁收幹
步驟13:
加芝麻出鍋
步驟14:
裝盤
步驟15:
下酒菜
