滷牛肉的家常做法

起鍋放入牛肉和水，加入薑片、蔥段、香料包、生抽、老抽大火煮開，再轉小火煮1小時，最後調入適量鹽後煮至牛肉熟爛，美味的滷牛肉就完成了。

準備食材：牛腱子、大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、孜然粒、蒜、醋、香油、生抽、老抽。

1、薑切片，大蔥切段，蒜切碎，香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香用紗布袋裝好紮緊口子備用。

2、起鍋燒水，水燒開會放入牛肉塊焯燙去除血水，再撈出洗淨備用。

3、另起鍋放入牛肉塊和水，加入薑片、蔥段、蒜末、香料包、生抽、老抽大火煮開。

4、最後轉小火煮1小時，調入適量鹽後煮至牛肉熟爛，美味的滷牛肉就做好了。