肉凍子的家常做法

主要材料：豬肉皮200克，八角適量，桂皮適量，香葉適量，薑片適量。

1、把內側的油掛掉，要不然做出來的不透亮。

3、鍋裏用小火煮，要時不時的攪拌，在熬製的過程中要把上面白色的油用勺子撇除。

4、胡蘿蔔切了用水焯一下備用。

5、水越來越少，熬稠和肉皮持平，測試是否熬好可以舀一點，晾在刀上，凝固就可以出鍋。

6、先倒3分之一，晾一會然後在把另外一半倒進去。