美味好吃的平菇燜鴨肉的做法

平菇燜鴨肉是一道非常濃香好吃的家常菜，用平菇搭配鴨肉爆炒再燜，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家參考。

工具/材料

鴨肉300克，平菇150克，蒜米、薑絲、生抽、料酒適量。

操作方法

首先把平菇清洗乾淨瀝乾水份，鴨肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊。

薑絲、蒜米準備好。

開火下油，放蒜米、薑絲進去爆香。

鴨肉下鍋，加適量的鹽、生抽。

加料酒大火翻炒至變色。

然後蓋上蓋子小火焗2分鐘。

打開蓋子放平菇進去。

翻炒20秒左右，蓋上蓋子小火燜10分鐘左右。【不要加水，因爲平菇本身含水份很多】

然後打開翻炒一下，熄火。香噴噴的平菇燜鴨肉就做好了。