菠蘿芯子發褐色能吃嗎
菠蘿芯子發褐色能吃嗎的答案是：菠蘿是很受歡迎的一種水果，正常情況下，菠蘿芯是淡黃色，吃起來偏硬如果切開菠蘿芯呈褐色，可能與菠蘿過熟或者變質腐爛有關，菠蘿過熟可以食用，變質腐爛則不能食用。
可以食用：如果沒有出現流汁、異味、發軟等變質情況，有醇香的甜味或酒味，這樣的菠蘿是過分成熟，可以食用，口感可能略差，但是食用對身體無害；
不可以食用：如果菠蘿芯已經變質腐爛，出現褐色，可能會有酸臭味散發出來，或者菠蘿肉出現大部分都是褐色的情況，這樣的菠蘿不能食用，以免對身體不利，出現腹瀉、腹痛等症狀。
日常生活中，可以適當食用菠蘿，菠蘿富含多種維生素、礦物質、有機酸，以及少量菠蘿蛋白酶，具有助消化、促進食慾的作用。但是少數人羣對菠蘿蛋白酶過敏，此類人羣不宜食用菠蘿。吃菠蘿前，可以將菠蘿在淡鹽水中浸泡片刻，不僅口感更好，還可以減少菠蘿蛋白酶對口腔黏膜的刺激，減少食用菠蘿導致的不適。
（一）切開的菠蘿保存方法
1、用保鮮膜包好，凡在冰箱裏，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下;
2、放在一個比菠蘿大的器皿裏，加水，水裏加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。
可以保存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
（二）沒有剝皮的菠蘿保存方法
噴施新高脂膜500倍液可延長保鮮期30天左右。
生津止渴
菠蘿酸甜多汁，含有大量糖類、有機酸、多種維生素和微量元素，食用後可以幫助我們補水身體所需的水分、電解質和其他營養物質，具有生津止渴、清熱解暑的功效。
增進食慾
菠蘿汁液飽滿、酸甜可口、果香撲鼻，其中所含的酸丁酯能夠刺激唾液分泌，具有生津開胃的作用。並且含菠蘿裏面含有多種活性酶，能夠有效幫助我們分解蛋白質，促進消化，讓人們變得更有食慾。尤其是在吃了油膩的食物後，適當吃些菠蘿，不僅可以解膩，還能促進食物中蛋白質的分解消化。
美容養顏
菠蘿中含有豐富的維生素，其中維生素B羣可以滋養皮膚，防止肌膚乾裂，維生素C則能起到抗氧化和美白淡斑的作用。所以，經常食用菠蘿能夠幫助肌膚補充水分，使皮膚保持水潤嫩白，從而起到美容養顏的效果。
預防便祕
菠蘿的含水量達到80%以上，同時還含有豐富的膳食纖維，食之可以潤滑腸道，並促進腸壁蠕動，加快體內有害物質的排出，從而起到防止大便乾燥、緩解便祕的作用。另外，菠蘿中含有多種生物酶，這些物質可以幫助分解食物中的蛋白質，加快食物通過腸道的時間，有助於預防積食、便祕。
預防心血管疾病
醫學研究顯示，菠蘿中含有的步美伊恩酵素、生物鹼及蛋白酶可以抑制人體血管內血凝塊，有利於減少心血管疾病的發生。
