雞腿菇炒燒肉的做法

雞腿菇炒燒肉是一道很鮮美的菜，用蠔油炒出來的雞腿菇，再搭配燒肉一起炒，味道是很鮮美的。一起來看看雞腿菇炒燒肉的做法。

工具/材料

雞腿菇、燒肉、蒜頭、姜、花生油、醬油、蠔油、鹽、清水

操作方法

準備好所有原材料：雞腿菇一根、燒肉一小塊、蒜頭兩瓣。

雞腿菇清洗乾淨，切成薄片，切得越薄越好入味哦。

燒肉切小塊，備用。

蒜頭拍扁，去衣，切成片；
老薑切成薑絲，備用。

熱鍋下油，油熱後放入蒜頭和薑絲，煸香；
然後再倒入雞腿菇。

雞腿菇是很吸油的，倒下去之後，立馬倒入半勺蠔油，再加入少許清水，快速翻炒，這樣雞腿菇就不會炒焦了。

炒軟之後的雞腿菇會冒出很多水分，把雞腿菇炒熟後，再倒入燒肉，燒肉本身是熟的了，加入少許鹽，把雞腿菇和燒肉翻炒均勻，再燜兩分鐘。

燜兩分鐘後，燒肉也燜軟了，即可出鍋。一道美味的雞腿菇炒燒肉就已經做好啦。