杏鮑菇爆炒雞肉的做法

杏鮑菇和肌肉搭配不但味道鮮美，對人體健康也是非常有利。今天教大家做杏鮑菇爆炒雞肉，簡單易學，一定要學會哦。

操作方法

買來杏鮑菇之後清洗乾淨，然後切片，不要切的太大，也不能切太厚，不然不太容易入味。

我們選擇的雞肉是雞腿肉，這兒的雞肉爆炒起來口感好且很是鮮美。雞肉剃出來之後切成條，加上生抽耗油料酒澱粉醃製一下。

鍋里加入植物油燒熱，放入蔥姜爆香，然後加入雞腿肉翻炒，直到肉炒熟爲止。

杏鮑菇片放進鍋裏，和雞肉一同翻炒至熟，加上幾片大蒜片，調味食鹽和味素，然後出鍋就可以了。