香菇燒雞腿的做法

主食材：雞腿適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，杭椒適量。

配料：蔥適量，姜適量，料酒適量，冰糖適量，蒜適量，生抽3勺，蠔油2勺，老抽1勺，鹽適量。

準備食材

雞腿剁成小塊，香菇切塊

鍋中燒水，加入雞塊、蔥、姜、料酒，焯水10分鐘

鍋中放油，加入冰糖炒糖色，加入雞塊、蔥、姜、蒜煸炒

加入3勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽，翻炒均勻

加入香菇再次翻炒均勻

加清水、胡蘿蔔大火煮沸，再轉中火燉熟雞塊，最後加入食鹽、杭椒段，大火收汁即可。