蓮霧爲什麼難吃還貴

蓮霧爲什麼難吃還貴的答案是：產量少、運輸成本大。

在蓮霧中心挖一個洞，把肉碎、松子、炒成的配料釀入其中。一口下去，水果的清甜夾帶着肉香一迸在口中散開，如此新穎的吃法，是不是有點難以想象？真是腦補無奈。相信只有吃過的人才能領會了。

醬油、砂糖、香醋調成汁，把切成大塊的蓮霧倒入，拌均勻。據說這個味道類似於拌甘梅粉，鹹酸甜，很開胃。

百香果用吸管吸着吃，蓮霧用竹籤像冰糖葫蘆一樣串起來吃，方便一邊逛街一邊品嚐。

蓮霧的含水量極高，味道清甜，但是蓮霧性寒，有清熱降火的作用，女性經期不宜食用蓮霧，可能會發生痛經、月經不調等狀況。

同樣需要注意無論男女在睡前也不宜吃蓮霧，蓮霧含有大量水分，利尿，睡前食用或引起起夜，易影響睡眠質量。

蓮霧中含有大量水分和較多的膳食纖維，食用後可以潤滑腸道，增強腸道蠕動，具有預防便祕、促進排便的作用，但是因蓮霧本身屬於涼性食物，如果一些患有胃潰瘍、腸胃虛寒者食用的話會造成病情的加重，所以腸胃虛寒者不宜多食。

蓮霧營養價值雖高，但它的性質屬於寒性，同樣如果陰虛的患者食用的話也是會造成患者病情的加重。

還需要注意的是因蓮霧利尿，容易導致小孩子遺尿，會對其發育不好，所以一定要注意此類飲食習慣，儘量避免給小孩食用太多。

蓮霧顏色越暗紅，代表果實成熟度和甜度越高。其中，以紅得發黑的“黑珍珠”品種最甜，暗清紅色次之。

蓮霧一般個大的好吃，太小口感較差。挑選時，不妨拿在手裏掂一掂，手感略重的蓮霧水分較多，果肉口感較脆。一般來說，4個蓮霧重1斤是上品，7個以下重1斤是次品。

蓮霧的肉質越厚實越好，皮薄肉多而海綿質少的更好。

表皮果肉紋理越明顯，越說明果實在生長過程中受到的日照越充足，果肉就會越結實。如果果肉紋理平滑，不建議選購。

用手指在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，太軟的果蒂表明蓮霧擺放過久，內部的果肉可能已經軟爛。

蓮霧的底部張開越大，代表果實越成熟。

需要注意的是，食用蓮霧有禁忌，黃瓜與蓮霧不能同時食用，否則其營養物質無法吸收。