煮蝦需要煮幾分鐘

煮蝦需要煮幾分鐘的答案是：一如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

蝦是海鮮中最常食用的一種海鮮。一般情況下，營養專家都會建議水煮蝦食用，這樣做出來的味道更加原汁原味。此外，也可保留蝦的營養物質。一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。需要注意的是煮蝦的時候需要冷水先燒開然後再煮蝦。

吃水煮蝦的禁忌

1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮蝦，會刺激咽喉導致氣管痙攣。

2、子宮肌瘤：患有子宮肌瘤的人不要吃，蝦肉屬於發物，發物會加重病情。

3、甲亢患者：蝦肉含有碘元素，甲亢是因爲體內碘離子的含量超標，在吃有碘的蝦肉會加重病情。

4、胃腸不適者：胃腸道不好的人不要吃，避免腹痛腹瀉。

5、過敏的人：對蝦過敏的人忌食，會過敏，導致皮膚的瘙癢。

水煮蝦營養價值

水煮蝦的主要食材便是蝦，而蝦的營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健水煮蝦康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。