煮麪條要幾分鐘

煮麪條要幾分鐘的答案是：3-5分鐘左右。

俗話說：“上車餃子，下車面”，這裏的面就是指麪條，意思就是無論你從什麼地方來，不管是回家、省親還是有朋自遠方來，總會有一碗熱氣騰騰的麪條來歡迎你，顯而易見就是要用麪條來拴住你的腿，留住你的心，目的是常回家看看或者生意夥伴的常來常往，所以我們這裏招待客人的主食也是麪條居多。

煮麪條要點

要點一：冷水還是熱水入鍋

我們所說的麪條，無外乎兩種，一種是乾麪條，一種是溼麪條，因麪條不一樣所以煮的水溫也不一樣。不管是什麼麪條，都不能冷水入鍋，冷水煮麪你不沾在一起纔怪呢！

溼麪條需要熱水入鍋，但不能直接煮，要在水裏加入一點醋，目的是爲了減少面的鹼性，這樣做出來的麪條口感好，而且面更白，溼麪條一般煮3.5分鐘口感最好。

而乾麪條是溫水下鍋，水燒至冒大泡時將麪條擺散下入鍋中（這時的水溫大約是70~80度），然後用筷子順着一個方向慢慢攪動，這樣麪條不會粘連，而且煮出的面格外筋道好吃。如果開水下鍋，麪條就會在鍋中不停地翻滾、相互纏繞摩擦，麪條煮好後會往往會外面很粘，芯還有點硬，湯也很粘糊，有些人會說，我煮了一輩子面都是這麼做的，沒毛病，只是口感略微差一點而已。乾麪條一般煮5分鐘最好吃。

要點二：多加一味料

有經驗的家庭主婦都知道，在煮麪條的時候，都要加入一味料，那就是加入一勺鹽，目的是防止粘鍋，這一方法十分的靈驗，同時加鹽還可以增加底味，使麪條更加的筋道，而且還有一個好處，就是防止出現溢鍋現象。

要點三：點水和過水

俗話說“三滾餃子兩滾面”，就是在煮麪條的時候，我們不能一直煮，一直煮雖然也能熟，但是卻會因爲裏外受熱不均勻，而導致麪條外面都軟了，裏面可能還有夾心，還會使煮麪的水變得渾濁、麪條發粘不筋道，所以說當水再次沸騰的時候，我們要加入適量的涼水，這個過程就叫“點水”，點水的目的是麪條不夾生、更筋道，麪湯更清澈。煮好的麪條過涼水也是關鍵：用冷水“激”一下，這樣做出的麪條筋道口感好，根根分明，吃起來味道更佳，否則麪條很容易坨在一起，從而影響煮出麪條的口感。

一碗麪雖然看似簡單，但是要真正的做好，還是需要你花費一些心思的。

營養價值

麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

食用功效

1、養胃：吃碗溫熱的麪條最有利於營養吸收; 易於消化吸收經過煮沸的麪條最爲潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成爲中國最常見的食品之一。

2、增強免疫力：口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份;

3、改善貧血，促進人體氣血運行;