烏雞、老母雞、公雞，究竟哪種雞更滋補

烏雞公雞好還是母雞好

要說滋補烏雞，老母雞，小公雞，通常情況下，是比較常見的滋補雞類食物。而現如今想要很好的區分哪種更加的滋補，其實並沒有明確的答案。畢竟烏雞，老母雞，小公雞它們的側重點是不一樣的。

從中醫角度來看的話，老母雞主要偏向於補氣血，小公雞主要偏向於補陽，這兩者滋補的效果是比較好的。但是大家要注意選擇老母雞和小公雞的時候，也需要注意相關的細節，比如說老母雞是那種年齡不超過三年的，而小公雞要選擇不會打鳴或者是剛剛會打鳴的那種。

其實從古至今，利用烏骨雞來有效的治病，並且還能夠補充五行之氣，被人們稱之爲中國的花旗參。其實針對於烏雞的話，它在營養方面也會佔有衆多的優勢，比如說含有大量的膠原蛋白和糖性蛋白。另外還具備鉀元素，鐵元素，鎂元素等等。

不得不說，烏雞之所以是黑色的，主要是跟它自身的營養價值有很大的聯繫。由於烏骨雞裏面含有黑色素，所以看起來就是黑色的。但是這種黑色素其實可以有效的增強人體的免疫力，而其他的效果也在不斷的深入研究。