雞翅的幾種做法 好吃到舔手指

烤雞翅、腐乳雞翅、可樂雞翅等。雞翅，作爲雞的活動關節，肉質飽滿，膠原蛋白豐富，不僅適合作爲正餐，還能作爲零食解饞。

1. 烤雞翅

食材：雞翅、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒、醋、白芝麻。

做法：

將雞翅洗淨劃上幾刀，放入大碗中，加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒、醋醃製6-12小時，中途翻動幾次。醃好後，將烤箱預熱至200度，用烤盤墊上鋁箔，烤15分鐘，中途翻面一次。取出烤好的雞翅，撒上白芝麻即可。

2. 腐乳雞翅

食材：雞翅、蔥、姜、蒜、糖、料酒、腐乳汁。

做法：

將雞翅洗淨，鍋中加油，熱後放入雞翅翻炒至表皮緊緻，沒有血水滲出，盛出備用。將蔥薑蒜切碎，鍋中加少許油，熱後放入蔥薑蒜，炒出香味後加入料酒、糖、腐乳汁。汁液沸騰後放入雞翅，加水沒過雞翅。大火燉至湯汁收幹，即可出鍋。

3. 可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、姜、八角、醬油、鹽。

做法：

雞翅洗淨焯水撈出備用。鍋中加少許油，將雞翅放入煎至表面金黃。加入薑片、八角煸炒出香味，然後倒入可樂，加入少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉煮15分鐘至湯汁收幹。

4. 炸雞翅

食材：雞翅、雞蛋、麪粉、鹽、糖、白胡椒粉、辣椒粉。

做法：

雞翅洗淨後在表面扎小孔，加入鹽、糖、白胡椒粉、辣椒粉抓勻，蓋上保鮮膜，冷藏醃製2小時。雞蛋打散，加少許水攪拌，雞翅醃製後取出，在表面均勻塗抹一層面粉，然後放入蛋液中浸泡。再次在麪粉中塗抹雞翅，確保表面均勻粘滿面粉。加熱適量油，將雞翅炸至金黃，撈出瀝乾。

5. 奧爾良烤翅

食材：雞翅中、新奧爾良調味料。

做法：

將雞翅清洗後劃兩刀，加入奧爾良調味料和適量清水拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏醃製6-8小時，中途翻動。將醃製好的雞翅放入烤盤，放入預熱的烤箱，上下火200度烤15分鐘，取出翻面再烤10分鐘。

這幾種美味的雞翅做法，從烤制、炸制到燉制，每種方式都能帶來不同口感和味道，讓你在享受美食的同時，也能滿足口腹之慾。無論是哪一種做法，都能讓你欲罷不能，舔手指的美味盡在其中。