推薦4道經典“刮油菜” 口感清爽 清腸排毒瘦得快

刮油菜，作爲廣東傳統的家常菜之一，以其口感清爽、清淡軟糯而備受喜愛。不僅如此，刮油菜還被認爲有助於清腸排毒，維持身體健康。將介紹4款經典的刮油菜，讓你在享受美味的同時，輕鬆擁有健康身材。

一、刮油芥菜

材料：

芥菜 500克

蒜末 適量

生薑末 適量

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

香油 適量

做法：

1. 芥菜洗淨後切成塊，蒜末和薑末切碎備用。

2. 將芥菜放入開水中焯水，至芥菜變軟。

3. 鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蒜末和薑末爆香。

4. 加入焯好水的芥菜翻炒，加入適量的鹽、糖和雞精，繼續翻炒。

5. 關火後滴入少量香油即可。

二、刮油豆芽

材料：

豆芽 300克

蒜末 適量

薑末 適量

鹽 適量

雞精 適量

油 適量

做法：

1. 豆芽洗淨後焯水，撈出瀝乾備用。

2. 鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蒜末和薑末爆香。

3. 加入豆芽翻炒，加入適量的鹽和雞精繼續翻炒，炒至豆芽變軟後關火即可。

三、刮油空心菜

材料：

空心菜 300克

蒜末 適量

薑末 適量

鹽 適量

雞精 適量

油 適量

做法：

1. 空心菜洗淨後切成段，蒜末和薑末切碎備用。

2. 鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蒜末和薑末爆香。

3. 加入空心菜翻炒，加入適量的鹽和雞精繼續翻炒，炒至空心菜變軟後關火即可。

四、刮油莧菜

材料：

油莧菜 300克

蒜末 適量

薑末 適量

鹽 適量

生抽 適量

油 適量

做法：

1. 油莧菜洗淨後切成段，蒜末和薑末切碎備用。

2. 鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蒜末和薑末爆香。

3. 加入油莧菜翻炒，炒至菜變軟後加入適量的鹽和生抽繼續翻炒即可。

這四款刮油菜品都是經典之選，味道鮮美，而且製作簡單。刮油菜的特點在於口感清爽，味道清淡，非常適合追求清熱解毒的飲食者。在烹飪過程中，務必確保蔬菜處理得當，火候適中，以保持刮油菜的獨特風味。願這些刮油菜品爲您的餐桌增添一抹清新，讓您在享受美味的同時，也能享受到清腸排毒的益處。