低卡美味的6道菜爽口又好吃

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每一道菜都有獨特的風味，每一種風味都有獨特的記憶。它們是對生活最美妙的詮釋，更是用心感受生活美好的方式。推薦八道口感清爽、美味又營養的低卡美食，製作簡單，還能滿足你的味蕾。

1.黃瓜炒雞丁

取黃瓜和雞胸肉，分別切成丁狀。將雞丁放入容器中，加入少許鹽、半勺生抽、半勺澱粉、少許黑胡椒和半勺料酒，攪拌均勻醃製五分鐘。熱鍋加油，將醃製好的雞丁翻炒至變色微黃，加入黃瓜丁繼續翻炒。加入一勺蠔油均勻翻炒即可出鍋。這道黃瓜炒雞丁美味非凡，雞胸肉低脂低卡高蛋白，搭配清爽可口的黃瓜，既營養又美味，更重要的是不會讓你長胖，而且非常適合搭配米飯。

2.姜蒜姜炒魚片

選用黑魚片，再加入蔥、姜和蒜。將魚片加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉和油，攪拌均勻醃製十分鐘。熱鍋加油，爆炒蔥、姜和蒜至香味四溢，倒入醃製好的魚片翻炒至微黃。加入一勺生抽和一勺蠔油繼續翻炒均勻，加入蔥段翻炒一下即可。這道姜蒜姜炒魚片口感鮮美，魚肉鮮嫩香口，既低卡又美味，而且製作簡單，是一道營養又美味的佳餚。

3.素炒杏鮑菇

準備好杏鮑菇、青椒、蒜末、生抽、蠔油、鹽和糖。將杏鮑菇手撕成條狀，清洗乾淨後放入鍋中焯水半分鐘，撈出備用。熱鍋倒入適量的油，爆香蒜末，然後放入杏鮑菇翻炒三分鐘。加入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽和半勺糖，繼續翻炒均勻。最後加入青椒絲繼續炒一分鐘左右即可。這道炒杏鮑菇口感爽脆，比肉類美味百倍，而且低卡又健康，是素食者的好選擇。

4.涼拌黃瓜

將黃瓜切成薄片，加入鹽拌勻，靜置片刻，使其出水。將黃瓜片瀝乾水分，加入蒜末、香醋、醬油、花椒粉和少許糖，拌勻即可。這道涼拌黃瓜清爽爽脆，口感非常好，而且低卡又富含維生素，是夏日餐桌上的必備佳餚。

5.酸辣土豆絲

將土豆切成細絲，放入開水中焯水一分鐘，撈出備用。熱鍋加入適量油，放入蒜末、薑末和辣椒粉煸炒出香味。放入焯水後的土豆絲翻炒均勻。加入醬油、醋、糖和鹽繼續翻炒至土豆絲變軟。加入蔥花炒勻即可。這道酸辣土豆絲口感酸辣可口，土豆絲細軟爽口，是一道下飯的好菜。