純羊肉餃子餡的做法

工具/材料

羊肉，蔥薑蒜，雞蛋，鹽

操作方法

蔥薑蒜洗淨切末，裝盤備用。

新鮮羊肉適量洗淨備用。

將羊肉切成片，再用刀將其剁成肉泥，放在空氣中氧化15分鐘。

羊肉中加一個雞蛋，蔥薑蒜，鹽，味精，花椒，豆瓣醬，醬油，少許的澱粉，攪拌均勻，純羊肉餃子餡就做好了。