羊肉洋蔥餡餃子怎麼調餡

洋蔥洗淨，放碗裏浸泡10分鐘，再切碎，羊肉洗淨，剁成肉泥，羊肉餡放入盆中，放入姜、十三香、醬油、蠔油、料酒、鹽、雞蛋，攪拌均勻，洋蔥切碎放入羊肉餡中，同時放入玉米油攪拌均勻即可。

羊肉、洋蔥、料酒、醬油、蠔油、十三香、鹽、雞蛋、玉米油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、洋蔥切碎

洋蔥洗淨，放碗裏浸泡10分鐘，再切碎。

2、羊肉剁餡

羊肉洗淨，剁成肉泥，剁的時候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時也可以使肉餡更加滋潤。

3、攪拌羊肉餡

羊肉餡放入盆中，放入姜、十三香、醬油、蠔油、料酒、鹽、雞蛋，攪拌均勻。

4、放入洋蔥攪拌

洋蔥切碎放入羊肉餡中，同時放入玉米油攪拌均勻即可。

總結:

洋蔥切碎，羊肉剁成肉泥，羊肉餡放入盆中，放入姜、十三香、醬油、蠔油、料酒、鹽、雞蛋，攪拌均勻，羊肉餡中放入切碎的洋蔥，同時放入玉米油攪拌均勻即可。