黃瓜宮保肉丁的家常做法

宮保雞丁是四川的傳統菜餚。這道菜被張亮在綜藝節目上帶火了。看着張亮做的宮保雞丁，不少人都會說，看起來也沒那麼複雜嘛。是的，這道菜做起來並不複雜，而且還能因地制宜，根據家裏的菜色進行適當變化。今天我們就用豬肉代替雞肉，做一道宮保肉丁吧。

工具/材料

黃瓜、花生、豬肉、生抽、蠔油、鹽、生粉、豆瓣醬

操作方法

黃瓜去皮洗淨後，切成小丁。

豬肉清水洗淨後，切成小丁。

起鍋燒熱，下花生米炒香後，晾涼去皮。

起鍋燒熱，下油，下肉丁翻炒至變色後，下花生米一起翻炒。

將黃瓜丁倒入鍋內，與肉丁和花生米一翻炒。

加入鹽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻。

起鍋裝盤。