肉沫燜南瓜的家常做法

肉沫燜南瓜是一道懶人菜，做法簡單，但做出來的味道很好吃，南瓜也很好下飯，特別是家裏的小孩子，很喜歡吃南瓜，金黃色的很吸引人，吃飯也吃得香很多。一起來看看肉沫燜南瓜的家常做法。

工具/材料

南瓜、瘦肉、香蔥、蒜頭、姜、花生油、醬油、澱粉

操作方法

準備好所有原材料：南瓜適量、瘦肉適量、香蔥兩根、蒜頭兩瓣。
南瓜要買老南瓜，金黃色的那種，煮出來的南瓜很清甜。

南瓜削皮，清洗乾淨，切成薄片。

蒜頭剁碎，姜切絲，香蔥切碎，備用。

瘦肉用刀子剁碎，加入適量的蒜頭、薑絲、花生油、醬油、鹽、澱粉，攪拌均勻，醃製一會。

熱鍋下油，放入蒜蓉和薑絲，扁出香味。

然後把醃製好的肉沫倒下去，翻炒均勻。

肉沫變顏色後，倒入南瓜，加入適量的鹽，翻炒均勻南瓜和肉沫；
大概翻炒3分鐘左右，即可加入適量的清水。
南瓜比較容易燜熟，而且燜熟後也會有很多水分，所以，清水不需要加太多。

蓋上鍋蓋，大火燜，大概燜10分鐘左右，南瓜就很軟的了。
不要悶得太爛哦，最後留一點汁。

燜熟的裝盆，撒上蔥花，即可享受美味香甜的肉沫南瓜了。