冬瓜的家常做法

冬瓜肉片湯:

食材：

冬瓜300克，豬裏脊100克，姜1塊;

冬瓜肉片湯的做法：

1.首先把裏脊肉洗淨，切片，放入料酒半勺拌勻，加入紅薯粉半勺，清水適量攪拌均勻醃製10分鐘;

2.冬瓜洗淨切片，姜1塊切片，鍋中放入適量水燒開，放入薑片、冬瓜煮至冬瓜斷生。然後依次放入肉片煮熟，放入鹽1勺、雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。

冬瓜丸子湯:

食材：

肉末200克，冬瓜300克，姜1塊，雞蛋1個

冬瓜丸子湯的做法：

1.首先把冬瓜去皮洗淨，切片，姜1塊切片，肉末中加入鹽半勺、胡椒粉1克、雞蛋1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘;

2.接着在鍋中放入適量清水，大火燒開，放入薑片。用勺子將肉末團成丸子狀，一個個放入湯中。然後放入冬瓜片煮7分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺、芝麻油半勺，拌勻後放入蔥花即可出鍋。

小貼士：

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜是一種很常見的蔬菜，大家都愛吃，冬瓜的做法很多，可以搭配很多材料做出不同的風味。今天教大家的是冬瓜肉片湯的做法和冬瓜丸子湯的做法，口味都比較清淡，老少皆宜。