怎樣炒米粉好吃

炒米粉的做法,簡單又好吃

炒米粉是一道非常好吃的美食，廣東廣西地區以及江西地區的，人們特別喜歡吃炒米粉，它的製作方法也非常的簡單，所需要的食材也非常的簡單，具體制作步驟如下。

製作炒米粉的原材料有米粉，白菜，雞蛋，青椒，鹽，生抽，雞精，蔥。

我們需要將幹米粉放到清水中去進行浸泡，浸泡的米粉發軟，浸泡的時間大概在20分鐘左右。在米粉浸泡的時間，我們可以去準備炒米粉的配菜，首先我們需要將白菜清洗乾淨之後切成白菜絲，把青椒切成絲，雞蛋打入碗中攪成蛋液。

所有的準備工作做完之後，我們就可以起鍋燒油，把雞蛋液倒入鍋中，把雞蛋鏟成塊兒狀，撈出備用。鍋中留油底油把提前準備好的蔥花放入鍋中進行煸炒，再把提前準備好的白菜絲以及青椒絲放到鍋裏面進行煸炒，炒到白菜斷生之後，我們就可以加入浸泡好的米粉來進行翻炒。

加入米粉之後快速的翻炒，1~2分鐘我們就可以加入生抽，還有鹽雞精來進行調味，等到米粉快炒熟了之後再加入我們提前炒好的雞蛋再翻炒，1~2分鐘就可以出鍋裝盤來享用這一道非常美味的炒米粉。

家裏炒米粉的時候，我們也可以搭配不同的配菜，如果不想吃白菜，我們可以加入胡蘿蔔絲以及火腿絲，這樣製作出來的炒米粉味道也非常的好。

米粉是以大米爲原材料，經過一系列的工序製作而成。製作出來的米粉非常的有彈性，不管是炒米粉或者是煮米粉，他都不輕易的折斷，同時也不會胡湯經常吃米粉還能夠有着補血益氣以及明目的功效，特別適合身體比較虛弱或者是久病初愈的人們，但是米粉不適合糖尿病患者食用。