放心油條怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，水320克。

配料：花生油300克。

把粉和水放入盆裏，揉勻成團後鬆弛半小時。

再揉一揉，使組織細膩。

面板上抹一些油，把麪糰分成3份，拍扁後再擀成2mm厚的面片。

切成大約2cm寬的條。

每兩片疊放，用筷子壓一下。

開始處理麪糰的時候就把花生油倒入鐵鍋裏，開始加熱。等油條胚子做好了，油溫也差不多了。
用手拉長。

拉長的面胚放進鍋裏，會很快浮起來。

翻動，使每一面都炸到，油條會長大，出現大氣泡，也會分開。大約20秒後，油條就炸好了。如果表面顏色太深，說明油溫過高，可以略微轉小火。