春節下酒菜—花生粘怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.13W
主食材：花生250克，糖80克，清水100克。
配料：玉米澱粉30克。
步驟1:
稱量好所需要的食材。
步驟2:
花生米放入鍋裏，用小火炒熟。 有烤箱的可以放入烤箱150度烤15-20分鐘。 一定要炒熟，這樣花生才酥脆。
步驟3:
鍋裏放入清水和白砂糖。
步驟4:
小火煮到白糖融化，最好不要攪拌，可以用鏟子輕輕撥動。
步驟5:
一直熬到糖液濃稠，轉爲小泡泡時，放入炒好的花生。
步驟6:
快速用鏟子拌一拌，讓花生都裹上糖液。
步驟7:
然後篩入玉米澱粉。速度要快，這時候開最小火。
步驟8:
繼續用鏟子一直不停的翻炒。 這時候花生會粘連在一起。不要緊，炒着炒着就幹了。
步驟9:
一直炒到花生顆粒分明，不粘連爲止! 這樣花生粘就做好了!
步驟10:
顆粒分明，不甜膩，脆香的花生粘，做小零食，孩子都喜歡吃。 春節餐桌上做下酒菜，相對不錯！
