茄汁花菜怎麼做好吃

主食材：花菜400克，西紅柿1個。

配料：鹽2克，糖10克，雞精適量，蔥1段，蒜2瓣，水澱粉少許，油5克。

花菜洗淨掰成小朵

蔥、蒜切末

西紅柿頂部劃十字泡入熱水中剝去外皮

剁成極碎的小粒

熱鍋涼油小火爆香蔥、蒜碎，倒入西紅柿碎炒出紅油

倒入花菜翻炒均勻，調入鹽、糖、雞精，加入少量開水炒約2分鐘入味

勾薄芡炒勻出鍋