菌湯鍋底怎麼做

將菌類清洗乾淨，水分瀝乾放在一邊備用，鍋裏放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火道煮開，放入菌類、桂圓、鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。

香菇、海鮮菇、杏鮑菇、金針菇、蓮子

蝦皮、蔥、桂圓、枸杞、姜、紅棗、料酒、鹽

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、各種菌類洗淨

將香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗乾淨，並把水分瀝乾放在一邊備用。

2、加入枸杞和大棗燒開

在鍋裏放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火道煮開後換成中火。

3、放入蝦皮

煮40分鐘左右，使用另一個鍋加入少量的油和蝦皮油炸一下，放入剛纔的湯鍋裏邊。

4、菌湯鍋燒開

加入香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、桂圓和鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。

總結:

將香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗乾淨，並把水分瀝乾，在鍋裏放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火道煮開後換成中火，煮40分鐘左右，使用另一個鍋加入少量的油和蝦皮油炸一下，放入剛纔的湯鍋裏邊，加入香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、桂圓和鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。