菱角要煮多久纔可以吃

菱角要煮多久纔可以吃的答案是：十五分鐘左右。

菱角一般需要煮十五分鐘才能熟透。如果是老菱角，則需要煮二十分鐘， 如果是嫩菱角，則只需要煮十分鐘即可。如果是用高壓鍋煮菱角的話，可以適當減少時間。

煮菱角前應先將菱角放清水中浸泡半小時，再將表面和縫隙中的泥洗淨，煮菱角的時候可以往水裏加一點鹽。菱角不宜太長時間，若煮的時間太長，可能會降低食用口感及破壞營養價值。

菱角的做法

1、將菱角用清水清洗乾淨,然後用食鹽浸泡半個半個小時以上,再用清水清洗乾淨，瀝汗水水分備用。

2、將菱角放入鍋裏面， 加入適量的清水和少量的鹽,用大火燒,燒大約10到1 5分鐘左右。

3、將燒熟的菱角放入冷水裏面冷卻，等到涼了之後就可以直接掰開食用了。

菱角是菱科,菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、實,味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，可熬粥食。

菱角含有豐富的澱粉、白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。

菱角可以根據個人的口味煮成五香味的菱角食用，平時煮制時可以把菱角用清水浸泡，再把蔥姜切好，與洗好的菱角一起入鍋，加清水放入適量的花椒、八角與香葉，然後蓋上蓋用大火燒開，煮十五六分鐘以後關火，把菱角取降溫，去掉外殼以後香氣誘人的菱角肉就能直接食用。

菱角除了食用價值之外，它還具有清熱解毒的作用，可以緩解皮膚疾病，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因爲體內上火，天氣乾燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現膿瘡、痘痘、皮膚乾燥等現象。

另外，菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。利用新鮮的菱角蒂，擦拭患處，可以治療皮膚疾病。而老菱角炭存性之後，研末和麻油調和，可以治療兒童膿瘡，已經面部的黃水瘡。