葉的蒸騰作用

葉的蒸騰作用是水分從活的植物體表面以水蒸汽狀態散失到大氣中的過程。葉片蒸騰有兩種方式：一是通過角質層的蒸騰，叫做角質蒸騰；二是通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰，氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。與物理學的蒸發過程不同，蒸騰作用不僅受外界環境條件的影響，而且還受植物本身的調節和控制。植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。

蒸騰作用的生理意義：它是植物吸收和運輸水分的主要動力，可加速無機鹽向地上部分運輸的速率，可降低植物體的溫度，使葉子在強光下進行光合作用而不致受害。是植物吸收和運輸水分的主要動力，特別是對於高大的植物，沒有蒸騰作用，高處的莖葉就無法得到水分。

能降低植物體和葉片表面的溫度，避免高溫灼傷（1g水20℃下蒸發，要吸收2.44KJ能量）。蒸騰引起的上升液流有助於礦質元素和根系中合成的有機物運輸，氣孔開放有助於呼吸和光合作用。

葉子的蒸騰作用對人的好處：調節氣候，淨化空氣。在綠色的葉片上，不時排出像霧一樣的水氣。這種氣態水分蒸發到大氣中的現象，叫做葉的蒸騰作用。