吃火鍋哪些配菜好吃

1、金針菇

金針菇這種食材儲存比較方便，而且有着較高的營養價值，是很多人吃火鍋的首選配菜，口感脆嫩特解膩。在火鍋店裏點上一份金針菇怎麼也得十幾塊錢，自己在家做，一包金針菇2塊錢就能整一大盤。

2、各種豆製品

可以用來涮鍋的豆製品很多，有幹豆皮、豆腐、千張、油豆泡、蘭花串等等，多不勝舉，而且豆製品入味比較快，很多豆製品涮鍋還有爆汁”的特點，深得食客的親睞。

3、綠葉類蔬菜

各種綠葉類蔬菜在涮鍋的流程中，一般都比較靠後，生菜、茼蒿、娃娃菜比較常見的幾種，寡淡無味的菜葉子，進入湯鍋中涮幾下，瞬間也能變得美味可口。