韭菜什麼時候種，怎麼種

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以種植的，但最佳時間是在春季的3到5月之間，這時氣候利於生長，可很快萌發，管理也方便些。若是能很好的控溫，四季都可種植。種植前建議催芽處理，放在溫水裏浸泡，等胚根伸出後播種。用撒播的方式進行就行，撒下後覆蓋薄土，適量澆水，並蓋上塑料膜來保溫保溼，這樣很快就會出苗。

一、韭菜什麼時候種

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以種植的，不過最佳的種植時間是在春季的3到5月之間，這期間的溫度能穩定在15到18度之間，利於萌發，也方便管理。現在的大棚技術已經很普遍，技術也成熟，四季都有種植的。

二、韭菜怎麼種

1、浸種催芽：播種的時候要先催芽處理。將種子放在光線處晾曬一兩天，然後再放在溫水裏浸泡，控制好水溫，大概維持在30度左右，浸泡8到10個小時，等裏面的胚根伸出後就可播種了。

2、合理播種：韭菜的播種方法很簡單，將浸泡催芽的種子直接撒在土壤表面就行。撒播之後要在上面覆蓋上一層土壤，澆透水，然後再蓋上塑料膜，這樣能起到很好的保溫保溼作用，只要後期的溫度適宜，大概一週左右即可長出小苗，出苗後將塑料膜掀開就行。

3、後期養護：想要韭菜更好的生長，後期要加強管理。等長出新葉的時候及時補水，保溼。間隔一個月還要補肥一次，用氮肥即可。最好是稀釋後澆灌肥液，這樣吸收的更快。此外，還要及時清除地塊中的雜草。

韭菜種植時間及方法

韭菜種植時間是春季、夏季和秋季。

種植時間

韭菜種植時間較廣，一般春季、夏季和秋季都可以栽種，但由於夏季溫度高，韭菜抗熱性能差，長勢不好，因此一般種植時間都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽種。

種植方法

1、地塊選擇

種植韭菜的地塊時要選擇土壤肥沃，排水灌水方便，半遮陽的地方爲最佳，如果沒有半遮陽的地方可以選擇向陽處，在天氣炎熱時可以在韭菜上方搭建防曬網。

2、種子處理

韭菜播種前，要對種子進行處理，開始晾曬一兩天，然後把種子放在40℃的水中進行清洗，最後放在30℃左右的水中浸泡半天左右，最後放置在常溫下進行催芽，等到85%的韭菜種子發芽即可播種。

3、水肥管理

當韭菜苗長到4~5釐米的時候，要開始澆水並及時鬆土，等到長到10釐米之後，就需要追施尿素肥料2~3次，並且還要採用化學藥劑來防止韭蛆等害蟲的危害。等到6~7月份的時候可以進行移栽，移栽時要將韭菜根鬚末端減掉，保持合理的行株距，並且及時澆水，以提高韭菜苗的成活率。

4、收割

韭菜一般最好一年收割4次左右就可以了，夏季韭菜比較老，而且不好吃，可以減少收割次數。收割的時候在韭菜根莖距離地面4釐米左右的地方進行收割，這樣可以防止在追肥的時候導致糞水污染到收割刀口造成爛根。

5、收割後追肥

在韭菜收割後要追施收割肥，但不要在韭菜收割後立馬施入，而是要在收割後的2-3天韭菜傷口癒合後再施入，以免感染病害。除此以外在韭菜生長期間還可以追施草木灰，不僅可以滿足韭菜生長所需的鉀元素，草木灰還可以改善土壤板結，並減少地蛆的發生。

韭菜什麼時候種好?怎麼種

第一，在初春時節播種最好。

人常說，一月蔥，二月韭。可見春天的韭菜營養之豐富。而初春的時候，天氣回溫，萬物萌發，地溫適宜，這時就是播種韭菜的最好時節了。當然，爲了確保更好的出苗，最好在前期覆蓋上地膜，等到種子發芽冒出地面之後，這時及時將地膜掀開。由於南方氣溫回升快，越早撒韭菜種子，那麼韭菜出的就早，那麼春天吃到第一茬韭菜是最好吃的，也是最香的。

第二，在夏季播種也可以。

在夏季的時候，也是播種韭菜種子的好時節，這時天氣溫度較高，如果田間水肥管理好，韭菜播種下去就會很快發芽，生長也會比較迅速。不過，由於夏季天氣較炎熱，而且容易出現乾旱和水澇等現象，因此，播撒韭菜種子的時候，種植要比春季的多一點，這樣才能保證成活率。畢竟，夏天天氣太熱，或者出現連續降雨天氣，這樣都不利於韭菜種植髮芽生長，所以，爲了保證韭菜的出苗率和成活率，夏季播種密度最好多一點。

第三，秋季播種也可以。

農民朋友在秋季播種，也可以，這種現象一般在大棚內。因爲秋季容易出現乾旱少雨的情況，雖然天氣較涼爽，但是空氣溼度相對較小，這時就要注意了，韭菜播種時的用籽量也要稍大一點，這樣才能保證出苗率和成活率。而在南方地區，在夏季和秋季種植韭菜時，雜草往往比較多，所以一定要及時去除雜草，保證田間韭菜營養供給。

第四，韭菜播種的基本常識。

種子繁殖的發芽率非常低，並且管理起來也比較麻煩。韭菜種子的外殼比較堅硬，播種前，都需要先催芽，不然發芽率很低。先把韭菜種子放在太陽下曬一天，然後再用清水沖洗一遍，再放入在30℃的的溫水中浸泡半天左右，之後用溼潤的紗布把韭菜種子包裹起來，放置在20℃左右的環境中進行催芽；記得每天都要記得用清水沖洗一遍種子，以期保持種子的溼潤度，連續這樣五天左右，等到韭菜種子有2/3以上長出胚芽時，就可以播種了。

第五，韭菜移栽比較好。

韭菜苗在6月下旬至7月上旬進行移栽，這是不錯的選擇，農民朋友可以從韭菜密稠地方，選挖多植株的，然後選肥沃且排灌方便的地塊進行移栽，移栽前將菜苗的毛細根從末端剪掉，成齊鱗莖小把，栽植深度以不埋沒葉鞘爲宜，一般選在傍晚時分，這時土壤溼氣較大，太陽蒸騰韭菜葉面少，利於韭菜緩苗，埋土後壓實土壤，再澆水，這樣成活率更高。

第六，播種韭菜水肥要管理得當。

韭菜雖然生命力很頑強，但是要想種植的韭菜長得好，能夠豐產，還是要選擇移栽在肥沃、蓄水能力強的土壤中，這樣長出來的韭菜更粗壯、顏色更綠。如果感覺育苗、移栽比較麻煩，那最好是購買韭菜苗，或者是通過韭菜根莖分株的方式繁殖，也更加容易豐產。至於施肥方面，在農村種植韭菜普遍施用農家肥，即腐熟了的家畜的糞便。因爲韭菜是割一茬長一茬的，需肥量比較大，移栽前，一定要施足基肥，每次採收後，要及時追肥，才能保證韭菜健康生長。

總之，韭菜既能採用種子直接播種的方式，也可以採用先育苗、再移栽的方式，還能直接採挖韭菜根莖，然後分株繁殖。在農村裏，大多數人都是採挖韭菜根分株繁殖，畢竟這種方法也方便很多。而如果沒有韭菜根，也可以去市場上購買韭菜苗回來移栽。不管採用哪種方式，一定要做到土地基肥充足，土壤墒情良好，這是根本。