無公害蔬菜是什麼

無公害蔬菜是指蔬菜產品中不含國家規定的不準含有的有害物質，其他物質的含量控制在允許範圍內的蔬菜。根據中國綠色食品發展中心的規定，通常將無公害蔬菜分爲AA級和A級兩個級別。根據中國綠色食品發展中心的規定，通常將無公害蔬菜分爲AA級和A級兩個級別。

1、AA綠色蔬菜：指在生態環境質量符合規定標準的產地，在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質，按有機農業生產方式生產，產品質量符合綠色食品產品標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。AA級綠色蔬菜在生產過程特殊情況下，必須使用農藥時，應遵守以下規則允許使用植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、菸草水大蒜素、苦楝、川楝印楝、芝麻素等允許釋放寄生性捕食性天敵動物，如赤眼蜂、瓢蟲、捕食蟎各類天敵蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。

2、A級綠色蔬菜：指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定化學合成物質其餘條件與AA級綠色食品相同。A級綠色蔬菜在生產過程中，必須使用農藥時，應遵守以下規則：允許使用植物源農藥、動物源農藥和微生物源農藥在礦物源農藥中允許使用硫製劑和銅製劑嚴格禁止使用劇毒、高毒高殘留或者具有三致的農藥。若綠色食品蔬菜實屬必需，在生產基地有限度地被允許使用部分有機合成農藥。