毛血旺的菜品有哪些
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毛血旺裏主要材料有牛肚、鴨血、豆芽,青菜等,可以根據個人口味再添加自己喜歡的食材,以下介紹一款家庭版的毛血旺。
材料:豆芽適量、午餐肉1塊、牛肚200克、魷魚1條、豆腐皮1張、鴨血1塊、濃湯寶1塊、植物油適量、毛血旺底料適量、幹辣椒適量、蔥薑蒜末適量、花椒適量。
操作步驟:
1、準備好的食材處理一下,鴨血、午餐肉切片、魷魚、豆腐皮切絲。
2、豆芽用熱水焯一下,撈出鋪在碗底。
3、取煮鍋燒水,下一塊濃湯寶。
4、倒適量的毛血旺底料,大火燒開。
5、在燒開的湯裏放入豆腐皮、鴨血、魷魚、毛肚煮5分鐘左右,關火倒入鋪了豆芽的碗中。
6、上面撒些蔥蒜末。
7、換鍋燒油,油燒開。
8、在裝食材的碗中再放些幹辣椒,澆上熱油。
9、食用即可。