葫蘆可以曬乾吃嗎

葫蘆是可以曬乾吃的，我們常見的幹葫蘆是由新鮮的葫蘆進行晾曬、蒸煮而成的，想比新鮮葫蘆更有利於保存，而且幹葫蘆含有糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等大量營養成分，可謂老少皆宜。

葫蘆可以吃嗎

葫蘆可以吃。需要注意可食用的葫蘆都是嫩葫蘆，可以燒湯、醃製、涼拌、炒制或曬乾食用。嫩葫蘆含有維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養物質。成熟的老葫蘆外殼木質化，內部變成空心，可製作各種容器、水瓢、兒童玩具等物品。

吃得葫蘆幹怎麼曬 吃得葫蘆幹如何曬

1、挑選鮮嫩的葫蘆。

2、消除外皮，切掉根莖。

3、切成薄片，不要切太厚，太厚曬不不幹。

4、攤在篩子上晾一會兒。在太陽下暴曬。

5、曬乾，把收攏的葫蘆片放在蒸架上蒸至一小時左右。

6、蒸好後要燜一燜，看起來熟透了又不黏不爛視爲最佳。

7、再進行晾曬一天左右，即可食用。

葫蘆瓜吃不完可以哂幹嗎？怎樣製作

晾曬葫蘆的辦法：

（1）剛採摘下來的成熟葫蘆有一層表皮，不是像內殼那樣堅硬的，近乎肉質，水分多。爲了能更快晾乾葫蘆，也爲了後續加工方便和外表美觀，在晾之前，需要先把葫蘆的外皮颳去。刮皮後，爲了避免晾曬的時候皮屑粘在表面形成斑點，最好還水洗一下去掉皮屑。

（2）如果不急着用，也需要留種，就把去皮後的葫蘆用繩子吊着，掛在家裏陰涼乾燥通風處，避免陽光直射暴曬，晾半年以上，就完全乾了。這樣晾曬出來的葫蘆材質是最好的。一定要乾燥，不能在潮溼的地方晾，否則容易長黴斑。

（3）如果不留種，則可以把葫蘆的嘴鋸開，把葫蘆的瓤和種子掏出來，這樣能更快晾乾。如果後續是做廣口用器，則可以把葫蘆按需要劈開，掏空瓤和種子，以快速晾乾。若不急着用，不建議開口晾乾，那樣對葫蘆材質有不良影響，尤其是需要有蓋子的廣口葫蘆用器，如果還沒有晾乾就切開，很可能導致蓋子晾乾後變形，無法蓋得嚴實，甚至蓋不進去。

（4）陽光暴曬對葫蘆材質有負面影響，影響藝術品等用器的質量，可能把葫蘆曬變色，長期暴曬甚至把葫蘆曬裂了，但是，陽光畢竟能快速晾曬乾葫蘆，因此，不追求極端品質且葫蘆數量龐大的情況下，也有人採用陽光曬的方法。陽光晾曬的時候，如果需要保持葫蘆的色澤一致，就必須定期翻動葫蘆，讓葫蘆的每一面都能均勻得到暴曬。

（5）此外，一些特殊藝術加工需要，則專門用陽光直曬葫蘆，只曬葫蘆的某側，形成不同的色澤，或是形成漸變色。例如陰陽葫蘆，就是隻陽光暴曬一側，不但能得到不同的色澤，還能快速曬乾。

（6）如果是需要趕進度加工大量葫蘆，則可以用烘烤的辦法。把葫蘆嘴鋸開，掏空瓤和種子，然後嘴朝上放到恆溫烘烤室內，同時從一側對室內鼓風，從另一側對室內抽風，就能非常快地把葫蘆晾乾，這種方法適用於葫蘆加工廠。個人加工，則可以用烤火的方法，也可以用烤箱。烘烤是很講究溫度和火候的，一般人不建議使用，一旦掌握不好，很容易烤焦葫蘆的。