素炒豆乾西葫蘆怎麼做好吃

主食材：西葫蘆1個，豆乾7塊。

配料：紫皮蔥頭25克，尖椒1/2個，蒜2瓣，姜10克，八角3瓣，鹽3克，雞精 1.2克，花生油20毫升。

食材洗淨備用。

蒜切片，姜切沫。

西葫蘆去籽（否則炒至過程中會出水），切成片。

尖椒、蔥頭和豆乾切塊。

熱鍋加入油和八角小火煸香。

加入豆乾、姜和尖椒翻炒勻。

下入蔥頭翻炒勻。

加入西葫蘆翻炒至八成熟。

加入鹽和雞精翻炒勻，這是炒好的菜。

裝盤的菜。