雞肉炒西葫蘆木耳怎麼做好吃

主食材：西葫蘆1個，雞胸肉90克，木耳(水發)適量。

配料：紫皮蔥頭40克，鹽適量，雞粉1克，味極鮮少許，醋少許，八角2瓣，調和油25毫升，青椒1/4個，蔥10克，姜12克，蒜2個，料酒8毫升，生抽8毫升，胡椒粉1克，玉米澱粉少許。

配菜均切成塊。

肉切成片，加入料酒、生抽、鹽1克和胡椒粉打勻，然後放入澱粉和少許水打勻醃製。

蒜切成片，蔥姜切粒。

西葫蘆洗淨去瓤，切成條。

起鍋，加入油和八角小火煸香，下入肉滑至變色盛出。

加入姜煸香。

加入西葫蘆翻炒至七成熟。

加入蔥和蒜炒香。

加入木耳翻炒勻。

加入蔥頭、辣椒、鹽和雞粉翻炒勻。

加入肉翻炒勻。

關火前加入味極鮮和醋翻炒勻既可。

裝盤的菜。