赤小豆打成粉需要炒一下嗎

赤小豆打成粉需要炒一下嗎的答案是：需要

如果赤小豆是拿來煮、燉或者煲湯的話，是不需要炒熟的。如果赤小豆是拿來磨粉沖服的話，是需要炒熟的。由於赤小豆外表較硬，比較難熟，所以在煮之前，最好用水泡一下。

赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，爲豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，曬乾，收集種子備用。 種子供食用;入藥，有行血補血、健脾去溼、利水消腫之效。

我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國。其利尿通淋、除溼退黃之功應用歷史悠久，成方較多，如《聖濟總錄》中赤小豆湯、《傷寒論》中麻黃連翹赤小豆湯、《聖惠方》中赤小豆散等。現代研究發現，其治療急性腎炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮膚病等疾病效果良好，同時還有抗氧化和雌激素樣等多種作用。

一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。羽狀複葉具3小葉;托葉盾狀着生，披針形或卵狀披針形，長10-15毫米，兩端漸尖;小托葉鑽形，小葉紙質，卵形或披針形，長10-13釐米，寬(2-)5-7.5釐米，先端急尖，基部寬楔形或鈍，全緣或微3裂，沿兩面脈上薄被疏毛，有基出脈3條。總狀花序腋生，短，有花2-3朵;苞片披針形;花梗短，着生處有腺體;花黃色，長約1.8釐米，寬約1.2釐米;龍骨瓣右側具長角狀附屬體。莢果線狀圓柱形，下垂，長6-10釐米，寬約5毫米，無毛，種子6-10顆，長橢圓形，通常暗紅色，有時爲褐色、黑色或草黃色，直徑3-3.5毫米，種臍凹陷。花期5-8月。

我國南部野生或栽培。原產亞洲熱帶地區，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國家亦有栽培。

赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃。醫藥界認爲，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，並不是所有的人都適合以赤小豆爲營養品。如小孩平素吃東西較少，食慾不佳、營養欠佳、大便稀溏時，就不宜食用赤小豆。如果成人體質虛弱，正服用補益作用的中藥時，就不宜食用赤小豆，否則會影響藥物的療效。另外，小兒消化功能較差，雖然體質適宜於食用赤小豆，但也不能進食太多，導致消化不良。