冰糖和白糖哪個含糖量高

冰糖和白糖哪個含糖量高的答案是：都含

冰糖和白糖兩者含糖量基本一樣，兩者的含糖量爲百分之80至百分之90。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有百分之70是靠糖供給的。

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類主要用於出口的彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。

冰糖和白糖外觀不同：白糖和冰糖雖然從質地上看都是比較硬的結晶體，但是白糖的顆粒很小且均均，冰糖則顆粒很大且無規則。

製作過程不同：白糖是先從甘蔗或者甜菜中提取出紅糖，再從紅糖中進一步提取就變成白糖了，而冰糖則是在白糖里加入一定比例的水，將其融化，然後通過生產工藝使其結晶，形成冰糖。冰糖的主要原料爲白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料爲甘蔗和甜菜榨出的糖漿。

糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。只要適量攝入，掌握好吃糖最佳時機，對人體是有益的。

紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀之效，特別適合產婦、兒童及貧血者食用。白糖性平，潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳、解毒醒酒，可用於治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽滷中毒、陰囊溼疹等病症。

白糖富含葡萄糖和果糖，還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵和維生素等成分。冰糖有保護呼吸道上皮黏膜、提高免疫球蛋白的功能，對預防呼吸道感染、滋陰潤肺、祛除肺燥、肺熱，也有不錯的功效，可使人呼吸暢通、潤喉祛燥。

白糖、椰子糖、桂花糖、寡糖、砂糖、黑糖、果糖、楓糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等。糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起着重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。