生花生米冷藏還是冷凍

生花生米建議冷藏。

生花生米如果想要長期保存，可以將其放入冰箱中冷藏，冷藏室的溫度一般設置爲4℃到14℃比較合適，因爲在這個溫度的範圍內，花生中的油脂會呈固態，代謝也比較慢，可以延長它的保質期，保存大約在半年以上。

相對於冷藏來說，生花生米不太適合冷凍，因爲冷凍室的溫度比較偏低，一般在0℃以下，而這種低溫環境就會將花生米凍傷，如果長期保存，花生米就會變幹，就算取出食用口感也會變差。

生花生米除了可以冷藏保存之外，還可以將其放入開水中浸泡20分鐘的時間，然後晾乾，並且用保鮮袋將其裝起來，在袋子中放兩顆幹辣椒，並將袋子放在乾燥通風的地方，可以保存一年左右的時間。