發麪沒發起來怎麼辦

1、要知道發麪沒發起來是什麼原因導致的，可能是因爲發酵粉放得不都多，可能是因爲天氣冷需要更久的時候來進行發麪。所以在發麪的時候，可以需要注意發酵粉的使用量，並調節好環境的溫度。

2、如果在發麪的時候，環境溫度過高，會直接把面燙熟，這樣的話，無論後面再有什麼操作都發不起來啦。

3、還有在發麪放發酵粉時，需要加入一定量的水，此時水溫不能太燙啦，否則將酵母燙死之後，這個發酵粉就起不了發麪的作用啦。但是也不能用太冰的水，否則會降低酵母的活性，從而使發麪所需要的時間變長。

4、發麪沒發起來，如果只是因爲時間不夠，那就將發麪的時間延長，這樣就可以解決發麪沒發起來的情況。如果是因爲環境溫度過高，那就只能把和好的面用來包餃子，或者是做其他麪食，只要不需要發麪即可。如果是因爲環境溫度過低，那將發麪的時間延長即可。