活魷魚怎麼保鮮

如果是新鮮魷魚，可以選擇把魷魚敲暈之後冷凍在冰箱裏；另一種方法是把魷魚放在冰水裏。 如果條件不允許，也可以儲存在溫度較低的水中。 注意不要選擇溫度過高的水，否則會加快魷魚的變質。如果買的魷魚是冷凍好的，只要把它放在冰箱裏繼續冷凍就行了。

新鮮魷魚如果放冰箱冷凍，通常能保存兩個月左右。如果存儲正確，甚至更長時間。但最好不要保存太久，這樣魷魚會損失更多的營養，並可能滋生一些細菌，這會導致變質，例如異味。 如果肉沒有變硬或其他變質現象，是可以食用的，但如果變質，則不能食用。新鮮魷魚要長時間保存的，必須放置在溫度低於-20度的冷凍室中。最佳的保存方法是將魷魚放在浸沒在水中的容器中。如果將其直接裝在不加水的保鮮袋中，效果就差一點了。

如果要短時間保存新鮮的魷魚，可以將其洗淨，然後放入冰箱的冷凍室中進行低溫保存，這樣可以放上幾天。如果要長時間保存，則需要將其保存在-20°C的低溫保存室中。存放時，最好放入塑料袋中密封，以免影響到其他食物的味道。

魷魚絲可以儲存多長時間取決於空氣的溼度和冷度，越溼冷放的時間就越少。在正常情況下，最好儘可能多套幾層密封的多層食品袋，減少與氣體接觸的儲存時間。通常可以放在冰箱中5天以內。廠家生產的魷魚絲一般如果存放得當的話，保質期180天，冰箱內避免太陽直射，可以存放3~4個月。