陳皮營養價值

陳皮的營養價值有1、陳皮富含維生素E、鉀、鐵、膳食纖維等。2、陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分。3、陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素爲代表的”類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水。4、每100克陳皮的脂肪總量爲1..4克，鈉鹽21毫克，碳水化合物總量79克，膳食纖維20.7克，白質8克，維生素C爲7毫克，鈣82毫克,鐵9.3毫克。