章魚營養價值

章魚營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。並且章魚富含牛磺酸，具有調節血壓，抗衰老、緩解疲勞的作用。

章魚的營養價值

食材簡介：

章魚，又稱八爪魚、八角魚、真蛸等，是一種軟體動物，從頭足綱軟體動物中進化而來。廣泛分佈於世界各地熱帶及溫帶海域。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭頭與軀體分界不明顯，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕，每條腕均有兩排肉質的吸盤。章魚肉質嫩軟，可生食、炒食或煮湯。

營養功效：

章魚營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。並且章魚富含牛磺酸，具有調節血壓，抗衰老、緩解疲勞的作用。不僅如此，章魚精氨酸含量較高，精氨酸是精子形成的必要成分，有增強男子性功能的作用。中醫認爲，章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

常見做法：

在生活中，章魚還有哪些常見的做法呢?

章魚小丸子、章魚燒、章魚炒韭葶、醬爆八爪魚、泰式章魚炒飯、章魚沙律等等。

八爪魚的營養價值是什麼？

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。

其中，包含營養成分(100克) 熱量135.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸5.40毫克。

維生素E1.34毫克，鈣21.00毫克，磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.68毫克，硒27.30微克，銅0.24毫克。

擴展資料：

章魚的選購

以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠幹且淡口的爲上品。色澤紫紅的次之。

章魚的存儲：應該放在乾燥通風處，一旦受潮應立即曬乾。

參考資料：百度百科-八爪魚

章魚也叫八爪魚，章魚的營養價值有哪些？

章魚不是魚。所有的魚都必須具備四個條件：一是有脊柱，屬於脊椎動物家族；二是用鰭游泳；三是有真正的下顎；四是用鰓呼吸。這四項都是不可缺少的。八爪魚沒有任何東西。八爪魚沒有脊椎骨。它們的身體都是軟體肌肉，屬於軟體動物中的頭足類。它既沒有鰓也沒有鰭，靠一個漏斗狀的器官游泳，其反作用力像箭一樣推動它前進；它沒有上顎或下顎，只有一個像鸚鵡一樣的硬喙。

八爪魚被稱爲章魚八爪魚，與墨魚有關，有八條長長的帶狀手臂，掛在大頭的嘴巴上。章魚具有養血補氣的功效。它對產後失血過多的婦女特別有效。章魚富含EPA和DHA等多不飽和脂肪酸，因此其 "膽固醇指數 "比豬肉和牛肉低。心血管疾病患者可以選擇吃章魚作爲動物蛋白的主要來源。章魚富含牛磺酸，可以降低血管內壁堆積的膽固醇。它具有降低血壓和血脂的功能，還能消除疲勞。

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有天然牛黃酸，能有效減少膽固醇在血管壁的堆積，具有降壓、降脂、防止血管硬化的功效，並能抗疲勞、抗衰老、延年益壽。牛磺酸還能促進人體新陳代謝，提高免疫力，幫助視網膜發育，預防近視。章魚富含大量的膠原蛋白，使皮膚皺紋減少，充滿光澤和彈性，延緩衰老。

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