爲什麼鹽水能讓雞蛋浮起來

爲什麼鹽水能讓雞蛋浮起來的答案是：雞蛋的密度小於鹽水的密度；雞蛋有氣室，增加了雞蛋的浮力

鹽水和雞蛋之間沒有衝突，不會影響雞蛋的吸收，也不會增加異常代謝產物。 喝完鹽水後，就可以吃雞蛋了。 雞蛋營養豐富，蛋白質含量高。 注意一天不要超過兩次。如果有任何不適的症狀，最好去醫院檢查。

物質是否沉入水中取決於物質的比重。 如果比重大於水，則將下沉；如果比重小於水，則將浮起。 所謂密度，是指物質的質量與4℃時相同體積的水。 質量與獲得的質量之比。 因爲雞蛋的密度大於淡水的密度，所以雞蛋會沉入淡水中，而鹽水的密度會大於雞蛋的密度，因此雞蛋可以漂浮在鹽水中。

1、可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。

2、可觀察蛋殼 蛋殼上附着一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。

3、可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4、可用冷水試如果蛋平躺在水裏，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

1、擦拭雞蛋

平時買回家的雞蛋會發現，上面有很多的髒髒的東西，有些朋友覺得太髒了，就直接會用水清洗一遍。其實，其實這種做法是非常錯誤的。因爲雞蛋殼的表面上有一層保護膜，可以起到隔離病菌和細菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的話，就會導致雞蛋被病菌侵入，雞蛋儲存的時間就會大大縮短。我們只需要用乾淨的軟布將雞蛋表面的髒東西都擦掉就可以了。

2、不要放在塑料袋

很多朋友買回雞蛋之後，就直接將雞蛋放在塑料袋裏面，這樣保存雞蛋也是不對的。這樣會影響雞蛋的呼吸，也會加速雞蛋的腐壞。正確做法是，不要放在塑料袋裏面。

3、不要和蔥薑蒜放一起

廚房裏面常見的蔥薑蒜味道都比較重，平時不要將雞蛋和這些蔬菜放在一起，因爲雞蛋表面有很多的小氣孔，這些刺激性的氣味會通過氣孔進入雞蛋內部，也容易導致雞蛋變質。

4、合理放置

雞蛋如何放置才能保存時間更長呢？可以將雞蛋大頭朝上小頭朝下放置，這樣會延長雞蛋的保存時間。

平時從冰箱裏面拿出雞蛋之後要儘快食用才行， 因爲剛剛拿出的雞蛋會“出汗”，專業那個細菌就會順着雞蛋的氣孔進入，容易引起雞蛋變質。