豇豆角炒完咔哧咔哧響是不是沒熟

不是，吃起來咯吱咯吱是沒有熟的。

我們必須在吃之前把豇豆角煮熟，否則它可能會對我們的身體造成嚴重傷害。首先，我們需要準備一些豇豆角，把豇豆角直接放進碗裏，然後我們可以準備一些其他的東西。例如，我們可以加一些大蒜，一起炒，這樣我們就可以做出營養價值很高的美味食品。

平時炒豇豆時，你可以從外觀的顏色來判斷它們是否成熟。未完全煮熟的豇豆顏色更鮮豔，而完全煮熟的豇豆顏色更深。此外，未成熟的豇豆看起來堅硬且充滿水分，而完全煮熟的豇豆相對較軟，表面水分不足，看起來有點乾癟。

爲了避免中毒，吃豇豆時必須油炸。你知道，豆類中的毒素通常需要在100℃的沸水中煮30分鐘才能被消滅。因此，豇豆必須充分加熱和煮熟，或快速加熱10分鐘以上，以確保豇豆徹底煮熟。判斷豇豆是否成熟的方法是，豆棒由濃變淡，顏色由亮綠色變爲深綠色，食用時沒有豆腥味。豇豆發酵後會變質。此外，你必須注意豇豆中毒。平時炒豇豆時，你可以從外觀的顏色來判斷它們是否成熟。未完全煮熟的豇豆顏色更鮮豔，而完全煮熟的豇豆顏色更深。此外，未成熟的豇豆看起來堅硬且充滿水分，而完全煮熟的豇豆相對較軟，表面水分不足，看起來有點乾癟。

1.先把水燙一下

如上所述，先將長豆子燙一下，然後油炸，這是一種簡單而快速的方法來燙豇豆角。

2.過油後炒

做法：先將鍋加熱，加入適量油，當鍋中的油60%熱時，加入豇豆角，將豇豆角煎至皮皺，取出，然後正常煎。

好處：餐館更多地使用這種方法。這樣一來，油炸豇豆角更香、更綠，而且耗時更少。但家庭很少使用這種方法。畢竟，它需要石油。

3.切成小塊，炒熟

練習：將豇豆角切成蠶絲，如土豆絲，或切成顆粒狀。這樣，你就不需要水或油了。你可以直接煎。

優點：這種方法烹飪速度更快，也更容易。適用於肉食類菜餚，如肉絲。