凍豆角是生凍還是熟凍

凍豆角是熟凍。如果生凍的話，一旦解凍之後，豆角就會變得比較柔軟，而且不成形，它的顏色也會發生改變，變成黃色，還有就是當生凍後，再燒製是有可能會出現沒熟的情況，想要長時間的保存豆角最好是將熟凍。

豆角是豆科、豇豆屬下的一種植物，又叫做帶豆、豇豆、長豇豆，它的營養價值是比較高的，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，口感也是比較好的，還是我國北方廣泛種植的一種大衆化蔬菜，它的適應性是比較強的，不僅可以露地種植，還可以在保護地種植，還能夠四季上市。